Para terminar las Fiestas de Moros y Cristianos, te traemos un menú de la Taverna Valenciana El Pòsit El Pòsit Catering & Events, by Chef Toni Mayor.
Entrantes:
Bollet de musola y tomate con mayonesa de kimchee
Anchoa con turrón salado y gel de fondillón
Clafouti de níspero con foie y sardina ahumada
Pulpo con emulsión de cerveza negra, rúcula y yema de huevo
Croqueta de caldero con su espuma y su emulsión
Principal:
Arroz meloso de sepia y calabaza
Postre:
Petit suisse de dulce de leche con helado de violeta y crujiente de chocolate
Incluye café, bodega a elección del sumiller y copa
Precio 60€ IVA incluido