Menú:
Regalo de cigala hervida con su bombón
Cebiche de cigala y toques encurtidos
Sopa de coco con cigala estilo asiático
Bollet de cigala al ajo arriero
Cigala con ajillo tierno espumoso y tomate rosa de altea
Huevo crujiente con farinetes de cigala y alioli asado
Paupieta de musola y cigala con tuétano de ternera, aroma de regaliz y sus jugos
Postre:
Tarta hojaldrada de Aguacate “callosí” con chocolate blanco, cítricos y merengue tostado
Incluye café, maridaje WineMultiverse
Precio 65€ IVA incluido
Fotos
